Torna come ogni anno il 22 marzo la Giornata Mondiale dell’Acqua. “Il mondo ha sete perché abbiamo fame”, questo lo slogan della nuova campagna a sostegno dell’evento. Oggi ci sono 7 miliardi di persone da nutrire sul pianeta ed entro il 2050 ce ne saranno 2 miliardi in più. Le statistiche dicono che ognuno di noi beve 2-4 litri d’acqua ogni giorno e che la maggior parte dell’acqua che “beviamo” fa parte del cibo che mangiamo. Considerando quindi che la popolazione continuerà ad aumentare e che bisognerà assicurare accesso al cibo a tutti sarà dunque necessario adoperarsi per diminuire il consumo di prodotti a impiego intensivo d’acqua, ridurre lo spreco di cibo, produrre più cibo, di migliore qualità con meno acqua, seguire una dieta sana ed equilibrata.
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